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Receita de caranguejo apimentado| [Luzia Couto]

    Caranguejo apimentado.

Ingredientes:

02 colheres de sopa de manteiga derretida
01 pimentão verde picadinho miúdo
01 cebola média
310 ml de leite
400 gramas de caranguejo cosido
02 ovos cozidos picadinhos
01 ovo batido
02 colheres grande de molho de tomate
¼ de colher de chá de pimenta do reino branca
80 gramas de farinha de rosca ou de pão
03 limões descascados em gomos para servir
Torradas ou creme crackers, para acompanhar.

Preparo
preaqueça o forno a 200 graus, Em panela grande derreta 02 colheres de manteiga,em fogo médio.
Adicione o pimentão e a cebola picadinhos, refogue, acrescente a farinha de rosca, mexa até a mistura borbulhar, retire do fogo reserve.
Coloque o leite misture bem e volte com a panela ao fogo até cozinhar por mais 02 minutos em fogo baixo. Retire a panela do fogo.
Adicione a carne do caranguejo  cosida, os ovos cozidos picadinhos, o ovo batido, o molho de tomate, a pimenta do reino. Despeje no refratário grande, ou duas menores.
Junte a farinha de rosca com uma colher de manteiga derretida e polvilhe por cima para gratinar,leve ao forno por 15 minutos, sirva quente acompanhadas de torradas e gomos de limão.

Texto escrito por Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a cópia, colagem, reprodução de qualquer natureza ou divulgação em qualquer meio, do todo ou parte desta obra, sem autorização expressa da autora sob pena de violação das Leis Brasileiras e Internacionais de Proteção aos Direitos de Propriedade Intelectual.


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